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我院科技人员为奉贤区做食品安全讲座

来源: 作者:​作物所 刘晨霞 发布时间:2019-09-09 09:19:17 浏览次数: 【字体:

9月5日,作物所农产品保鲜加工中心乔勇进研究员应奉贤区市场监督管理局邀请先后到奉贤区奉浦街道和奉城镇为机关干部、村居食品安全信息员、餐饮单位管理人员等共计500多人做了“餐桌上的食品安全”讲座,报告从中华传统饮食传承历史入手,分析了餐桌食品的特点和变迁,特别就餐桌饮食消费中的炊具、餐具、主食、果蔬、饮料、风味调料中的风险点进行了分析,并就做好餐桌食品安全的防范要点进行了讲解,还就大家关心的儿童饮食风险进行了深入交流,提出了应有对策。该报告是上海市食品安全科普讲座的活动之一,该活动主要针对目前食品安全主要难点问题开展科普宣传,提升基层食品监管者和生产者的业务水平和职业敏感性,该活动受到了基层食品安全管理及食品经营者的欢迎。

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